〔格格長舌〕————
▍回應佳話｜【處處是道場】之：抹布記
十年前，剛開始拜祖先，格格我無時無刻都在學做菜！
有陣子，我很喜歡〔澳洲頂級廚師〕這種廚藝競技的節目。原本是想從節目中學習食譜與料理，沒想到入戲太深，淺移默化學到的竟是料理的精隨。
就如〔佳話〕文章所述：「每位米其林大廚的那雙手，總掛著純白抹布在那擦啊擦的，雙眼緊盯食物，但雙手卻幾乎沒停過，不是在食材中游刃有餘，就是維持廚房重鎮的整潔。」
米其林大廚個個身經百戰，所以成為「米其林大廚」；但是廚藝競技節目裡的廚師都是素人家庭廚師，哪扛得起這種跟時間賽跑的壓力。
話說，「頂級廚師」系列的廚藝競技節目在許多國家都有。但，唯獨〔澳洲頂級廚師〕評審們不毒舌的暖心，深得我心！每次，當有選手慌張焦慮、表現失準時，澳洲頂級廚師的評審們都會上前關心，叮囑選手放輕鬆，先把檯面整理乾淨再出發。
只是，在這個焦慮、緊張、與時間賽跑的慌亂時刻，「先把檯面整理乾淨再出發」，對身在分秒必爭的選手來說，真的是很難，做菜都要來不及了，再浪費時間清理檯面，是要害我嗎？
然後，就有人冷靜下來重新出發、也有人繼續慌亂越來越亂！說也奇怪，每位願意緩下來清理檯面再出發的選手，大多都能就此撥雲見日！…
我的體悟是，緩一緩，不要沉浸在一團混亂的思緒裡，先排除眼前亂七八糟的障礙物，再擰條抹布擦掉檯面上最後的殘渣與污漬，進入另一個神清氣爽，再開始！這是我在〔澳洲頂級廚師〕的廚藝競技裡，看見的深意。
抹布，無足輕重，它就是抹布！但是，沒有抹布的廚房，就像沒有衛生紙的洗手間…（大家都懂，不贅述）！
「萬物皆有靈」，是 老茶房〔黎時國〕大哥教我的，凡，幫助過我的，我都心存感激！…
▍回應文章〔賢樺家常｜部落格〕2025-02-28 10:32
▎原文：https://myso.tw/10292
▍社團：https://www.facebook.com/groups/1122.tw/posts/9106097309443733
▍延伸閱讀
▍請直接點下方書本圖示或書名，進入賣場商品處，賞閱書籍內文簡述。
▍
《不存在的真實．上＋下》套書 內文簡述〔共二本〕
《不存在的真實．上．生活道場》
《不存在的真實．下．消失的捷徑》
▎書庫 老茶房的著作｜出版品｜書目
▎書籍作者 黎時國〔別號 老茶房〕個人簡歷
▎本文訊息同步發表在我們的臉書社團〔老茶房意合團〕。
▎https://www.facebook.com/groups/1122.tw/posts/9117170081669789
▎社團網址：www.1122.tw ，歡迎到社團參與互動。
▎讀書會代售之書籍，均獲得作者〔老茶房｜黎時國〕授權在各地銷售。
▎服務資訊，請參閱〔服務台〕中說明。
▎官網入口：
▎掃碼進入：
▎讀書會｜LINE 官方帳號｜ID：mybook
▎藍盾認證：