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〔讀書會〕一定瘦生活家

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〔一定瘦講堂〕之16:營養均衡的「三餐」

格格

By格格

2019-09-24 19:18

〔一定瘦講堂〕之 16:營養均衡的「三餐」

  《一定瘦》初期,每餐我都會準備很多種菜色,每天的菜色也不一樣,還會盡量去不同的店家吃飯…這是當初我所認知的「營養均衡」,看得出來那時我真的是很努力要擺脫「節食減肥」的生活…
有一次跟老茶房夫婦一起吃中餐,中式自助餐,各自挾菜,為了在老茶房面前表現我有確實執行《一定瘦》,平時都挾八樣菜,那天又刻意多挾了一樣,總共九樣菜。

  當我開開心心端著一大盤飯菜回到座位…
  咦?老茶房夫婦的餐盤上只有四樣菜,是老茶房沒遵守《一定瘦》營養均衡要多樣的原則?還是我搞錯了?

  有疑問當然要問清楚,況且跟老茶房一起吃飯,沒請大哥講評一下,那不是虧大了?
  大哥說:「每個人在不同時期所需的菜量與種類都不相同,初期現在的妳身體還缺很多營養,如果九樣菜不會造成下一餐吃不下或不舒服,依我看妳挾的菜也算多元,沒什麼不對!而我們的營養缺口已經補足,身體需求變化不大,我們也是傾聽身體的日常所需在挾菜,妳看這四樣菜,包括肉類、豆類、蔬菜與澱粉各一樣,對我們來說這一餐的營養已經很均衡,再多樣反而會增加身體消化的負擔,要隨時傾聽身體調整,知道嗎?ㄚ頭…」

  的確,這幾年下來,我從「不敢吃」變成「努力吃」然後「大吃特吃」…漸漸的就「吃夠了」…..
  幾年前,開始覺得吃很多樣菜並不舒服,就調整成每餐只吃一種肉或魚,青菜、豆類、澱粉也只各吃一種,雖然菜樣變少,但是天天不一樣,照樣有吃到均衡的營養。倒是身體的消化負擔減輕,身體也明顯的舒坦了。

  現在我是「剛剛好的吃」,菜量與種類也是「從少變多」,到現在「從多變少」了。終於跟當年的老茶房一樣,身體趨於穩定之後,需要的菜量與種類真的變單純了。

  最近,常有讀友問到我們家是怎麼準備三餐菜色的?呴呴,詐包,拐彎抹角問我們吃什麼?別以為我看不出來…
  其實,三餐菜色的搭配,老茶房在書上也有提到,就是~~
  不挑食,什麼都吃,每餐「動物類」與「植物類」菜色各半,就能營養均衡了。我們現在的三餐菜色,不管外食或是在家開伙就是用這種原則在準備,久了還推演出一個簡單的公式:
  ???? 早餐:普洱茶、肉類、蛋類、澱粉類(早餐需要高營養高熱量,以肉跟蛋為主)
  ???? 午餐:熱湯、肉類、豆或蛋類、蔬菜類、澱粉類
  ???? 晚餐:熱湯、魚類、蔬菜類

  三餐公式只是個方向。為了身體健康,一定要正視三餐,吃個像樣的正餐是必要的,別再一碗「湯麵」或是「蚵仔麵線」當一餐了!「簡單吃」跟「隨便吃」的差別,身體一定會告訴我們的…

【照片說明】是說,這道「麻油雙腰」還真不知算哪一類菜色呢?就什麼都吃唄,想吃就煮來吃了…


【延伸閱讀】 
 《一定瘦》 內文簡述〔五版〕
〔一定瘦  延伸閱讀〕 《原來我根本沒病!》 內文簡述
➡ 書籍作者 黎時國〔別號 老茶房〕個人簡歷
老茶房的著作 出版品 〔讀書會〕書庫簡介 


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何秋格,別號/健康帳房,暱稱/格格。 以前,本業從事金融理財保險行業,幫人規劃保險投資;副業專業瑜珈教練,開班授課教人有氧體適能。 現在,著書《誰說運動才健康》,呼籲不要再運動;推廣《一定瘦》健康飲食養身法,以及在家拜祖先。 切身體驗:我們的書跟茶,不一定能讓你治國、平天下;但是一定可以讓你修身齊家、享生活。 我們推廣的拜祖先,不一定讓你從此無煩惱;但是一定能讓你感受麻煩事越來越少。