• 2024-07-18/週四

〔讀書會〕一定瘦生活家

有讀書,不一定會;不讀書,一定不會;只有多讀書,才會。

〔格格在廚房〕之 20:給我15分鐘,我給你「培根烤櫛瓜」

格格

By格格

2017-05-26 11:11

 〔格格在廚房〕之 20:給我15分鐘,我給你「培根烤櫛瓜」

  今天這道菜是真正的「快」俠!有多快?比蒸一個冷凍包子還快!

  從頭到尾你只要出力3分鐘把食材從冰箱拿出來,洗洗切切加調味,然後擺烤盤,進烤箱,你就可以好整以暇去倒杯茶,不過你的動作最好是快一點,不然茶還沒喝完,菜就要上桌了,總共只要15分鐘,超級快的啦!

  不過,這說的是「家常版」。要是你可以再多3分鐘,立刻變身「奢華版」,也不過是18分鐘。是說,冷凍包子是熟食,快是一定要的;咱這道「培根烤櫛瓜」可是從生到熟,道道地地的現做料理,這等快才叫快呀!…

  快快快,到底有多快,加 turbo 的「培根烤櫛瓜」,我們要開始囉…

〈材料〉:
  黃、綠櫛瓜各1條,洗乾淨
  培根,切小片
  橄欖油

〈調味料〉:
  黑胡椒
  鹽

家常版〈作法〉:
  預熱烤箱210度
  櫛瓜,切成大約小指頭厚度的圓圈,加鹽、黑胡椒、橄欖油,伴勻。
  把調好味道的櫛瓜擺進烤盤,再把培根鋪在櫛瓜上面。
  送進烤箱,烤12分鐘。
  時間到取出烤盤,上桌。

多花3分鐘,變身「奢華版」:
  拿一個可以進烤箱的平底鍋,加熱橄欖油煎培根,培根微焦,先起鍋,關火。
  把伴勻鹽跟黑胡椒的櫛瓜放進鍋裡,兩面沾上剛剛煎過培根的橄欖油。
  再把煎過的培根放在櫛瓜上,整鍋送進預熱210度的烤箱,烤12分鐘。
  時間到取出烤盤,奢華版「培根烤櫛瓜」,上桌。

 


〈格格長舌〉———

  這道菜的食材只有「櫛瓜」跟「培根」。培根可以直接鋪上就進烤箱,讓烤箱烤出培根的香氣增加櫛瓜的風味。奢華版是先用橄欖油煎培根,讓培根香氣與橄欖油融合,會讓這道菜更有層次!

  櫛瓜也可以換成其他耐烤的蔬菜,像玉米、青豆、甜豆、四季豆、花椰菜…..都可以。

  培根可以為清淡的蔬菜增加香味,像是高麗菜炒培根,就是一道很有味道的炒青菜,通常格格都會選擇「煙燻培根」跟蔬菜搭配,這樣一淡一香的組合,會讓味覺更有層次,這道快俠「培根烤櫛瓜」,是拜祖先時爭取時間多做幾道菜的最佳選擇。

 


總覽:【格格在廚房】系列之緣起與目錄  


【延伸閱讀】 
 《一定瘦》 內文簡述〔五版〕
 《祖先》 內文簡述〔二版〕
➡ 書籍作者 黎時國〔別號 老茶房〕個人簡歷
老茶房的著作 出版品 〔讀書會〕書庫簡介 


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格格

何秋格,別號/健康帳房,暱稱/格格。 以前,本業從事金融理財保險行業,幫人規劃保險投資;副業專業瑜珈教練,開班授課教人有氧體適能。 現在,著書《誰說運動才健康》,呼籲不要再運動;推廣《一定瘦》健康飲食養身法,以及在家拜祖先。 切身體驗:我們的書跟茶,不一定能讓你治國、平天下;但是一定可以讓你修身齊家、享生活。 我們推廣的拜祖先,不一定讓你從此無煩惱;但是一定能讓你感受麻煩事越來越少。