〔格格在廚房〕之 20：給我15分鐘，我給你「培根烤櫛瓜」

　　今天這道菜是真正的「快」俠！有多快？比蒸一個冷凍包子還快！

　　從頭到尾你只要出力3分鐘把食材從冰箱拿出來，洗洗切切加調味，然後擺烤盤，進烤箱，你就可以好整以暇去倒杯茶，不過你的動作最好是快一點，不然茶還沒喝完，菜就要上桌了，總共只要15分鐘，超級快的啦！

　　不過，這說的是「家常版」。要是你可以再多3分鐘，立刻變身「奢華版」，也不過是18分鐘。是說，冷凍包子是熟食，快是一定要的；咱這道「培根烤櫛瓜」可是從生到熟，道道地地的現做料理，這等快才叫快呀！…

　　快快快，到底有多快，加 turbo 的「培根烤櫛瓜」，我們要開始囉…

〈材料〉：
　● 黃、綠櫛瓜各1條，洗乾淨
　● 培根，切小片
　● 橄欖油

〈調味料〉：
　● 黑胡椒
　● 鹽

家常版〈作法〉：
　● 預熱烤箱210度
　● 櫛瓜，切成大約小指頭厚度的圓圈，加鹽、黑胡椒、橄欖油，伴勻。
　● 把調好味道的櫛瓜擺進烤盤，再把培根鋪在櫛瓜上面。
　● 送進烤箱，烤12分鐘。
　● 時間到取出烤盤，上桌。

多花3分鐘，變身「奢華版」：
　● 拿一個可以進烤箱的平底鍋，加熱橄欖油煎培根，培根微焦，先起鍋，關火。
　● 把伴勻鹽跟黑胡椒的櫛瓜放進鍋裡，兩面沾上剛剛煎過培根的橄欖油。
　● 再把煎過的培根放在櫛瓜上，整鍋送進預熱210度的烤箱，烤12分鐘。
　● 時間到取出烤盤，奢華版「培根烤櫛瓜」，上桌。

〈格格長舌〉———

　　這道菜的食材只有「櫛瓜」跟「培根」。培根可以直接鋪上就進烤箱，讓烤箱烤出培根的香氣增加櫛瓜的風味。奢華版是先用橄欖油煎培根，讓培根香氣與橄欖油融合，會讓這道菜更有層次！

　　櫛瓜也可以換成其他耐烤的蔬菜，像玉米、青豆、甜豆、四季豆、花椰菜…..都可以。

　　培根可以為清淡的蔬菜增加香味，像是高麗菜炒培根，就是一道很有味道的炒青菜，通常格格都會選擇「煙燻培根」跟蔬菜搭配，這樣一淡一香的組合，會讓味覺更有層次，這道快俠「培根烤櫛瓜」，是拜祖先時爭取時間多做幾道菜的最佳選擇。

● 總覽：【格格在廚房】系列之緣起與目錄 　

【延伸閱讀】　
➡  《一定瘦》 內文簡述〔五版〕
➡  《祖先》 內文簡述〔二版〕
➡ 書籍作者 黎時國〔別號 老茶房〕個人簡歷
➡ 老茶房的著作 出版品 〔讀書會〕書庫簡介　

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