〔一定瘦講堂〕之 08：我的峰迴路轉柳暗花明的吃

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〔一定瘦講堂〕之 08：我的峰迴路轉柳暗花明的吃

　　〈前情提要〉：我從不經事的年少就開始「少吃多動」減肥，歷經磨練後的中年遇見《一定瘦》，但是積習已久的心態改不了，活該被困在《一定瘦》門外十年，如今才有這些體驗跟大家分享，這其中的峰迴路轉、柳暗花明，都是「吃」…

　　我13歲開始節食減肥，43歲才停止，減肥資歷30年。30年在腦袋裡儲存了一堆堅不可摧的瘦身觀念，生活裡隨時都有一套要吃什麼？要吃多少？…的減肥食譜，減肥到後來就是不停的換菜單，沒效就換，直到換什麼都沒用，才知道該換的是腦袋。

　　40歲開始，每況愈下的身體跟身材證明「少吃多動」無法讓人健康瘦到老。接受現實，換了腦才注意到網路上這本沒有宣稱幾天可瘦幾公斤，只強調「改變飲食順序，什麼都吃，先要健康才會瘦」的網路長銷書《一定瘦》。

　　一開始，沒有食譜、沒有標準答案的《一定瘦》，真是讓我迷霧罩頂，只能瞎子摸象一般，有邊讀邊，沒邊自己編。雖然飲食原則執行得迷迷糊糊，但是《一定瘦》貼近生活的簡單與身體負擔的減輕，跟我以前用的那些計算熱量又要壓抑食慾的減肥方式很不一樣，這我可是清清楚楚。

　　之前在「Yahoo 部落格」一起努力的《一定瘦》瘦友們經常談論著彼此的體驗，幾位成果最顯著的《一定瘦》瘦友，幾乎都是沒有什麼減肥經驗的體重超重者，因為他們沒有接觸過太多減肥觀念，加上身體的肥胖與不適，人生最糟不過如此，沒什麼好顧慮的，因此對於《一定瘦》就是單純相信的認真執行，結果就成了收穫最豐碩的一群幸運兒。

　　我說，還有更厲害的，那些因為身體有病痛，為了健康而執行《一定瘦》的瘦友們，幾乎是毫不遲疑的立刻改變飲食習慣，很快就得到想要的健康，還順道瘦了下來。

　　當然啦，有厲害的，就會有很瞎的，那就是減肥經驗豐富但想擺脫「少吃多動」的師姐師妹師兄弟們。話說這些減肥精，不論開頭多麼信誓旦旦要擺脫過去的觀念確實執行《一定瘦》，終歸還是因為「體重沒有立刻下降」而心生恐懼，最後不由自主的又陷入了「少吃多動才會瘦」的漩渦，而我就是很瞎的其中之一。還好我沒有瞎很久，現在才能坐在這兒講體驗…

　　一開始儘管心態上有種種放不下的偏執，起初的成果也是差強人意，但我還是堅信《一定瘦》，不放棄！因為30年來用盡各種減肥方式，身體還是走到崩壞的邊緣，我已經無路可走，只能寄望跟坊間減肥方式大不同的《一定瘦》。人家常說「戲棚下站久就是你的」，沒錯，就是堅持！順著身體反反覆覆的修復反應，隨著每一次修復後身體的進展，都會體悟更多《一定瘦》的精髓…然後，慢慢汰掉以前減肥的習慣跟觀念。走得是慢，但也一點一滴得到《一定瘦》開心吃與健康瘦的回饋。其實《一定瘦》真的很簡單，是我自己太複雜才搞這麼久。

　　漸漸拋棄過去的減肥觀念，我也同時停止了「運動」，是《一定瘦》的飲食原則，讓我順利渡過「償還20年運動債」的艱難。於是2012年我把停止運動之後的身體變化與體驗寫出來，出版了《誰說運動才健康》這本書。緊接著計畫要出版我執行《一定瘦》飲食的體驗，書名預訂為《誰說少吃才會瘦》，副書名〈一個長期減肥者的心聲〉。

　　誰知，每次以為可以分享給大家的體驗寫完了，要交稿了，身體狀況就變了，儘管是時好時壞，但是每一個階段結束，身體都會更進一步，然後又多了一大堆值得跟大家分享的改善空間與體驗。幾乎是沒間斷的，身體一直在變，越變越好，越來越好…！原來，我的《一定瘦》還沒到極限。事實上，我根本就不知道《一定瘦》會讓我好到什麼程度。所以，結論是，很抱歉，《誰說少吃才會瘦》這本書怎麼寫都寫不到結論，只能暫時擱著…因為我還活著，還在吃著，還在體驗《一定瘦》時不時給的驚喜呢！….

　　近年來，長久「少吃多動」對我身體造成的傷害，幾乎都已修復，體重穩定，飲食自在，身體舒暢，睡眠極好，似乎是可以把書完成了。可是，看看自己過往幾年活絡得抓不住變化的身體，還有市面上每一陣子就會看到曾經出來分享對抗疾病成功的案例，過沒多久又舊疾復發的新聞，讓我深刻體認，加上真正用心看待身體之後，才發覺對於身體，人們真的很渺小，身體的變化不到蓋棺不會停止，身體的精密又有誰可以用眼前來保證此後身體的走向。做為人，我們只能謙卑的順應身體的運作、滿足身體的需求，來減少激發疾病與老化的因素，而不是輕率的對身體下定論！

　　難怪老茶房的《生命基金》說的總是「緩老少病」而不是囂張的「不老沒病」；《一定瘦》講的也是貼近生活減輕身體負擔的飲食原則，而不是保證有效、保證能瘦幾公斤。畢竟，身體只會忠實呈現我們吃食的結果，再好的養身理論也要自己確實的理解與執行才能獲得這套理論的最佳成果。身體很誠實，不可能隨便喇喇就能人人有獎，除了確實去做，誰都不能掛保證！

　　話說回來，如果闡述的是一個理論、一件事情、一個觀點，有頭有尾有定論的，像是《一定瘦》的飲食原則不會變，編修版次也會有個程度，而不是方式經常變來變去…，還是像「停止運動」這樣一個事件的結束，可以談談前後的差異…，諸如此類的論述選擇撰寫出書確實是比較有邏輯與系統。但這《誰說少吃才會瘦》，談的是飲食與身體的體驗，身體是活的、飲食是長久的，人都還在吃，體驗還沒完呢，出不出書？真的是兩難！

　　況且，《一定瘦》是一種生活，不是達標就結束的任務，《一定瘦》不過是人們「食衣住行」裡的一環，飲食有原則，但飲食哪有什麼邏輯可說，一樣米養百樣人（扯太遠了…），一隻雞腿吃進肚裡每個人反應不一樣。要是我能活到100歲，一直體驗下去，那要寫幾本？讀友們又要買幾本？不就是吃個飯，《一定瘦》的飲食原則書上已經寫得很清楚，分享體驗是要幫助看過書且相信《一定瘦》的讀友吃得更健康，不是要賣另一本書…

　　轉個念頭，體驗是要分享，但誰說分享體驗一定要出書，我倒想跟大家搭起一條很長很長的橋樑，咱不是有個很大的家族園地〔老茶房意合團〕嗎？直接上社團，不論是格格先前的體驗分享，或是今後的實況報導，咱們就約在社團上分享，身體怎麼變？就怎麼寫！心態怎麼轉？就怎麼講！我相信對大家有幫助的是我的《一定瘦》過程，而不是結果。用一本書說完《一定瘦》的體驗分享，太短視了，誰知明天會有多好！既然《一定瘦》就是要好好吃，那我們就再一起學煮菜，把柴米油鹽統統融入我們的生活裡。

　　誰說少吃才會瘦？經過這麼多年，我想，瘦不瘦的答案已經不在少吃或多吃了，願意用心做好「吃」這件簡單的事，大家都會一定瘦，一定都會健康瘦！

　【過去、現在與未來的我】———
　我的身高155公分，即將邁入54歲。
　以前，我在接觸《一定瘦》時（2008年2月），也是我節食運動高峰時期的體重是42公斤。
　停止運動實行《一定瘦》後，峰迴路轉的吃，加上身體償還運動債，體重一度直逼49公斤，還被一位熟識的朋友揶揄：「格格妳變形了喔…」，挖哩咧～當下真是倍感羞辱很想死，但我還是不為所動繼續執行我的《一定瘦》，沒多久降到45公斤，然後在45公斤左右持續了好幾個年頭。
　現在，柳暗花明吃的結果，健保卡只用在「牙齒保健」跟「定期的婦科抹片檢查」，近2年來都維持在40到41公斤之間，今天早上為了發表這篇文章特別去秤，是40.6公斤。
　那麼，我現在的氣色怎麼樣？這怎麼好意思自己說呢，哪有自己說自己皮膚光滑透亮氣色好的（掩嘴得意笑）…，只是我現在已經好多幾年了，無論去哪兒都是素顏，完全不化妝，日常早就沒在用任何保養品，也不用清潔用品、沐浴品（省錢省時又自在），唯一的堅持，就是好好吃三餐！
　以後會怎樣？我不知道，因為我還活著，還在吃著，所以未來一定會不一樣。不過有一點我很肯定，絕對是往「最適當」的方向的不一樣…

●【照片說明】：套一句老茶房常說的：「每一個人的身體現況，都是吃出來的結果…」。這幾張照片，是我們家某幾餐吃的菜，每天每餐吃的都不一樣，身體的反應當然就會不一樣！再加上四季不同、冷暖不同、地區不同、工作量不同…，身體需要的食物更是會跟著不一樣！所以說，該怎麼吃？該吃什麼？該吃多少？…沒有標準，也沒有絕對，只要傾聽身體的聲音，就錯不了！